First recipe of this blog..

30.04.2010

is a CHARLOTTE AUX FRAISES (with strawberries)

borrowed from Les foodies... and in french!

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients :
3 paquets de Boudoirs
250g de mascarpone
4 CS de sirop d'agave
500g de fraises
15cl d'eau
1 CS de marsala aux amandes

Préparation:

Lavez et équeutez les fraises. Coupez en petits morceaux(en garder quelques une pour la déco), mixer grossièrement (laisser quelques morceaux de fraises) et réservez.

Dans un bol, mélangez le mascarpone et 4 cs de sirop d'agave., reprendre votre "purée de fraises" et mélanger au mascarpone
Dans un plat creux, mélangez l'eau, et le marsala Trempez-y les boudoirs et tapissez en un moule à charlotte.

Dans le fond du moule couvrez de biscuits puis mettez le mascarpone aux fraises. Couvrez de nouveau de biscuits et fermez le moule à charlotte.

Placez au frais pour au moins 4h, ou faire la charlotte la veille.

Source: Recette de Charlotte aux fraises et mascarpone