is it russian, or australian or from New Zealand? Who knows but wherever it is from, its one easy desert: meringue + whipped cream + fruits!

For the recipe check the Joy of baking

is a CHARLOTTE AUX FRAISES (with strawberries) 

borrowed from Les foodies... and in french! 

Préparation:

 

 

 

Lavez et équeutez les fraises. Coupez  en petits morceaux(en garder quelques une pour la déco), mixer grossièrement (laisser quelques morceaux de fraises) et réservez.

 

Dans un bol, mélangez le mascarpone et  4 cs de sirop d'agave., reprendre votre "purée de fraises" et mélanger au mascarpone
Dans un plat creux, mélangez l'eau, et le marsala  Trempez-y les boudoirs et tapissez en un moule à charlotte.

 

Dans le fond du moule couvrez de biscuits puis mettez le mascarpone aux fraises. Couvrez de nouveau de biscuits et fermez le moule à charlotte.

Placez au frais pour au moins 4h, ou faire la charlotte la veille.

Source: Recette de Charlotte aux fraises et mascarpone 

Mamie came to Paris and my father took this very parisian photo. That's Paris for you